金秋时节，雨水少，空气干燥，夜晚渐渐凉爽，但白天气温仍高。祖国医学认为，热能伤阴、伤气，燥盛则消耗津液。此时如不注意饮食起居，便会出现精神疲惫、腰膝酸软、食欲不振或烦躁多梦、咽干舌燥、潮热低热等气虚、阴虚症状。所以，金秋时节适当多吃些补气滋阴、生滋润燥的食品是十分必要的。
⑴栗子鱼肚 组成有鱼肚、栗子肉及调料。鱼肚滋阴养肾，栗肉壮腰强筋。栗子、鱼肚鲜美甜酥，是滋补健身之佳肴。常食能治疗肾阴虚所致的烦热、腰助隐痛等症状。
⑵银鱼豆腐 组成有鲜银鱼、豆腐、芡实和调料。豆腐甘凉清热，滋阴生津；银鱼润肺止咳，可补虚劳；芡实通五脏，益精神。此菜能养胃阴、益中气，燥咳病人食之可宽胸止咳。
⑶莲子猪蹄 组成有猪蹄、莲子及调料。猪蹄补益气血，滋养阴液；莲子能健脾补肾、养心安神。莲子、猪蹄对肾虚所致腰膝酸软、尿频带下、心烦意乱、心悸失眠，以及脾弱气虚所致神昏乏力、食欲不振等有辅助疗效。
⑷松子兔肉 组成有兔肉、松子仁、红枣及调料。松子、兔肉能滋阴、润咽止咳以及对肠燥便秘肝血不足等症有疗效。
⑸荷叶乳鸽 组成有乳鸽、鲜荷叶、调料。鸽肉可补肝肾、益精血；荷叶具有清热、凉血之功效。食荷叶乳鸽能滋肾生津、涤秽治烦，凡高温作业或出汗过多引起的头晕乏力、心烦失眠、口鼻干燥，以及体质过弱者均宜食用。
⑹里脊鹌鹑 组成有鹌鹑、猪里脊及佐料。里脊鹌鹑口味鲜嫩糯醇，具有补益五脏、养阴清热之功效，对脾胃虚弱、食欲不振、肝肾虚所致的腰酸膝软，以及咳嗽乏力、气短等症，均有明显的辅助治疗效果。
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